乳牛纹吐司面包

乳牛纹吐司面包的做法
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食材用料:

高筋面粉175g
1.5g
鲜奶115cc
酵母1.5g
高筋面粉175g
黑芝麻粉10g
1.5g
鲜奶125cc
酵母1.5g

菜谱做法:

  • 乳牛纹吐司面包的做法图解1

    1.鲜奶面团材料均投入面包内锅,[乌龙面模式]搅打15分钟后取出,放进塑胶袋绑紧冰冰箱,低温发酵12~20小时。芝麻面团照上述步骤操作。

  • 乳牛纹吐司面包的做法图解2

    2.鲜奶面团取出分成6等份,桿平卷起,成长条状(松弛5~10分钟)再搓长度略等12两吐司模。芝麻面团照上述步骤操作。

  • 乳牛纹吐司面包的做法图解3

    3.排列至12两土司模中(依右图),30~40度发酵40~50分,至模8.9分满,烤箱预热180度烘烤40分

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