蒸起司蛋糕的做法

• 1.预备材料。

• 2.先将起司丝加入牛奶，隔水煮至起司丝溶化，放凉备用。（如用奶油，可一同煮至溶化。）

• 3.鸡蛋打散，加入砂糖充份地拌匀。

• 4.然后将已冷却的牛奶液加入鸡蛋液中拌匀，再倒入菜油搅拌均匀。

• 5.接着将已过筛的面粉加入，搅拌至无颗粉的浓稠蛋煳。

• 6.再将泡打粉加进去拌匀。（如喜欢吃浓郁的起司味，可放适量起司丝入蛋煳里）

• 7.将混合好的蛋煳倒入模具中。水烧热后，放进去以大火蒸约15-20分钟至熟透。

• 8.（可用牙籤插进去，没有沾上湿面煳，就表示已熟透。）