苹果玫瑰花饼卷

苹果玫瑰花饼卷的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

中筋面粉150g
无盐奶油50g
全蛋液1只
白糖/糖粉10g
少许
500ml

菜谱做法:

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解1

    1.12预备材料。

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解2

    2.21先做面皮:

    奶油放置室温软化,加入糖和全蛋液拌匀。

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解3

    3.1取一个大碗,放入约400ml 清水,后加入半个柠檬汁拌匀成柠檬水,备用。

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解4

    4.2将拌匀好的蛋液加入低筋面粉中混合搓匀,并揉成光滑湿润面团,面团太干可加点水继续搓揉。然后用保鲜膜将面团包覆,放进冰箱冷冻15分钟,面皮就做好了。

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解5

    5.苹果洗净,挖去果芯和果蒂,然后切成薄片。(切的时候,可以将切好的片马上放进柠檬水中,以防氧化变色。)

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解6

    6.锅中加入500ml 水和一杯白糖,煮成糖浆水,放入苹果片,煮约1分钟至稍软,即可捞出,并沥干水分,备用。(苹果片仍然太湿,可用厨房纸吸走水分)

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解7

    7.从冰箱取出面团,放在埝子上,用擀面杖将面团擀薄至约0.4cm 厚,然后切成约25cmx 3cm 的长条。

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解8

    8.取 1条长面片,放上5片苹果片。(苹果片从左至右稍为重叠放在面片上。)然后从左至右卷起,形成玫瑰花的样子。

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解9

    9.将卷好的苹果玫瑰放在一个已铺上烘培纸的烤盘上,放入已预热的烤箱,以170度烤25-30分钟即可。(可按照自家的烤箱温度来调整)

  • 苹果玫瑰花饼卷的做法图解10

    10.

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