冬瓜排骨汤的做法

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用料：
冬瓜 500克
排骨 300克
姜少许
盐适量

小贴士：

冬瓜可以切块或切片，但请不要切得太大块，否则中心不容易煮透，而外层却已煮过头了。

做法：

1. 冬瓜切成块状。姜切片备用。
2. 煮一锅水，将排骨放入汆烫，取出备用。
3. 另外准备一锅水，水滚后，放入姜片、排骨、冬瓜，等大火煮滚后，转成小火炖约20分钟。
4. 关火前加适当的盐调味即成。