用料：
- 意大利螺旋面 200G
- 咖哩牛肉罐头 1罐
- 好菇道舞菇 1包
- 蒸南瓜泥 1/2碗
- 牛番茄 1颗
- 鸡蛋 2颗
- 亨式番茄酱 3大匙
- 洋葱 1/2颗
- 盐巴 1茶匙
小贴士：
牛肉咖哩罐头，我选的是原味的! 坊间也有其他的选择可以参考看看
如果没有蒸南瓜泥，也可以不加，只是浓稠度可能就得调少许的勾芡汁啰!
做法：
- 1. 所需的材料清单都在这里
- 2. 将舞菇的底座用手拨开大小差不多，不用水洗
再来是牛番茄及洋葱切小块小块的 - 3. 准备一个深锅煮水，等水滚后加少许盐巴，把意大利螺旋面倒入
煮滚后捞起盛盘 - 4. 起奶油锅爆香洋葱+番茄 然后再加入舞菇一起
拌炒 - 5. 蒸南瓜泥，可以增进香甜口感及省去勾芡的步骤
2颗鸡蛋，打入碗中，稍稍打散就好 - 6. 拌炒均匀后，再加入亨式番茄酱3大匙
- 7. 最后再加咖哩牛肉罐头及蒸南瓜泥一起
- 8. 然后再加水淹过食材煮滚
- 9. 起锅前，淋上打好的蛋液，煮熟就完成啰!
稍微定型一下再翻，比较不容易破损 - 10. 汤汁煮到浓稠迷人的样子，就可以臽起到先前备好的意大利螺旋面上啰!