桂圆麻油鸡的做法

• 1.备齐所有食材。

• 2.鸡肉川烫去血水备用。老姜切片。

• 3.热锅加入3大匙黑麻油与老姜，以小火干煸至边缘呈微焦的状态后，倒入以大火鸡肉拌炒。

• 4.鸡肉炒至半熟后，加入少许米酒释放肉香，接着倒入所有的米酒与等量的水煮约40分钟。

• 5.起锅前20分钟加入桂圆肉与米血煨煮。

• 6.最后以少许盐调味，热唿唿的麻油鸡完成。捞取鸡汤上的麻油伴上面线也超美味的der!