黄瓜镶肉汤

黄瓜镶肉汤的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

绞肉半斤
白胡椒粉少许
1小匙
高汤1200CC
淡色酱油1~2大匙
适量
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 黄瓜镶肉汤的做法图解1

    1.红萝卜削皮切细丁,葱切葱花,大黄瓜去皮切柱状并用汤匙去籽成圈状

  • 黄瓜镶肉汤的做法图解2

    2.绞肉先加1小匙盐拌出黏性后,加入葱花.红萝卜细丁及所有调味料拌匀后,将肉团往盆里摔打几下

  • 黄瓜镶肉汤的做法图解3

    3.将摔打后的肉馅一一填入大黄瓜圈

  • 黄瓜镶肉汤的做法图解4

    4.取一汤锅放入高汤的淡色酱油煮滚后,将大黄瓜镶肉放入闷煮约30分钟,最后再用少许盐及白胡椒粉调味即可

菜谱小贴士:

1、肉先要加盐拌出黏性再加入配料,最后摔打肉馅才会紧实,煮的过程就不会散开,也记得等高汤煮滚了再放入镶肉圈喔
2、也可加入香菇末味道更香

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