汤─冬瓜排骨汤

汤─冬瓜排骨汤的做法
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健康功效:

冬瓜:化痰、利水、清热
排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

虱目鱼丸3颗
适量
盐巴少许

菜谱做法:

  • 汤─冬瓜排骨汤的做法图解1

    1.1水开后将排骨洗净放入。(洗净排骨,一方面洗去血水,另一方面可以剁排骨时遗留的小骨碎块洗去,这样煮好汤饮用时才安心)

  • 汤─冬瓜排骨汤的做法图解2

    2.2将冬瓜去皮和瓤,切大丁。
    姜洗净切细丝。
    煮一锅水,水开后放入准备好的冬瓜块和姜丝。

  • 汤─冬瓜排骨汤的做法图解3

    3.将虱目鱼丸切成4等份,太大的鱼丸会让整体看起来不美观,而且煮的时间会拉长。

  • 4.待煮至虱目鱼丸膨胀变大即可在汤中添加少许盐巴调味。

  • 5.调味完成后,请立即将锅盖盖好,利用锅中的馀热将冬瓜焖熟,这样汤品就会好喝又不浪费能源。

  • 汤─冬瓜排骨汤的做法图解6

    6.喝汤了~这道汤品可是清淡爽口的好滋味。

菜谱小贴士:



利用虱目鱼丸提鲜味,是简单又方便的调味法。

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