用料:
- 白米 1杯
- 高丽菜 100g
- 猪绞肉 200g
- 干燥香菇 4朵
- 红萝卜 适量
- 虾米 1大匙
- 蒜头 4瓣
- <调味料> :
- 米酒 1大匙
- 酱油 2.5大匙
- 糖 2茶匙
- 烹大师 少许
- 清水 1杯
做法:
- 1. 白米洗净后泡水20~30分钟,再捞起沥干备用。
- 2. 高丽菜洗净剥成小块、香菇洗净泡水变软后切片、红萝卜切丝、蒜头切末、虾米洗净沥干备用。
- 3. 起油锅,爆香蒜末,加入香菇翻炒,再加入虾米炒香。
- 4. 加入猪绞肉炒至变色后呛入米酒拌炒均匀,再加入高丽菜、红萝卜丝翻炒。
- 5. 加入酱油、糖、烹大师拌炒,最后把沥干的白米放入翻炒1分钟后盛入锅中,锅内放一杯水,电锅外锅放一杯水后蒸煮至电锅开关跳起,再焖15~20分钟。
- 6. 最后用饭勺由下往上翻起拌均匀即完成。