牛肋条450g | 红萝卜1根 |
白萝卜1/2根 | 洋葱1/2粒 |
大蒜4粒 | 米酒2大匙 |
冰糖1小匙 | 海盐适量 |
意大利综合香料1大匙 |
1.水滚川烫牛肋条去血水,待凉切小块备用
2.洋葱切碎;姜切片、萝卜去皮切小块;小火先炒洋葱至焦黄
3.放入牛肉块拌炒
4.下红萝卜拌炒,放入蒜瓣(不用去皮),下米酒&冰糖
5.将综合香料放入滤茶球网;
意大利综合香料︰罗勒叶、披萨草、牛膝草、蒜、月桂叶
(不同品牌内容小有差异)
6.加半锅水,大火烧滚改小火炖30分钟
7.放入白萝卜再煮20分钟,加盐调味即成
准备少许香菜碎(或洋香叶)上桌,随个人喜好添加。