自制香椿酱的做法

做法：

• 1. 香椿洗净晾干, 一一去除叶脉(光这个动作搞得腰酸背痛….狠累….)
• 2. 锅中倒入酱油、糖煮滚倒入米酒再煮滚备用
• 3. 果汁机中分批放入香椿叶、香油、姜、盐搅碎
• 4. 滤掉滤网中过滤的油再重覆作法3.4
• 5. 打好过滤的香椿倒入炒菜锅中加热后倒入作法3的酱油,煮滚立即熄火,等春椿酱凉了，一一分瓶 ，只留一瓶在冷藏，其它放入冷冻库中保存，需要时再取用