用料：
- 猪绞肉 200 g
- 全蛋 1颗
- 面包粉 两片吐司份量
- 荷包蛋 1颗
- 猪肉排 1或2片
- 洋葱丁 半颗
- 虾夷葱 随意
- 生菜 两片
- 起司片 1片
小贴士：
自制面包粉时，最好能用隔几天的吐司/面包。喜欢的话也可以先将吐司或面包稍微烤过，再放进调理机打成粉即可。自制面包粉时还可以加入喜欢的干燥百里香等香草、起司粉调味。
做法：
- 1. 将猪绞肉、全蛋、洋葱丁、切碎的虾夷葱、面包粉放入大碗中，全部混合均匀。加入适量盐巴、黑胡椒调味。
- 2. 若混料太湿就再酌量加入面包粉，太干就加蛋。
- 3. 均匀混合后，取出适量混料，在双手间大力「摔、抛」，让混料产生黏性自然成为一片肉排。
- 4. 预热煎盘，等到煎盘均匀受热后再将肉排放上，待煎熟再翻面；将另一面同样煎熟。
- 5. 在烤好的面包抹上起司酱，接着依续堆叠生菜、荷包蛋、肉排、起司片，旁边再点缀新鲜小番茄或其他喜爱的水果。简单完成美味猪肉排三明治!!!