咖哩多拿滋

咖哩多拿滋的做法
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食材用料:

中筋面粉250克
低筋面粉50克
酵母粉5克
猪绞肉150克
蘑菇适量
鸡蛋1颗
面包粉适量
盐2匙
砂糖2小条
佛蒙特咖哩块2小块
咖哩粉适量
香蒜粒适量

菜谱做法:

  • 咖哩多拿滋的做法图解1

    1.面粉加入50cc热水后搅拌,再加入40cc冷开水、酵母粉、2匙盐、2小条砂糖均匀揉捏(捏至光滑不黏手),静置40分钟发酵

  • 咖哩多拿滋的做法图解2

    2.1发酵后的面团揉成长条状后均切,切块后的面团在揉成长条状后卷成蜗牛状后压扁成圆型,包入馅料

  • 咖哩多拿滋的做法图解3

    3.2平底锅少油加热,放入猪绞肉、磨菇丁、2小块佛蒙特咖哩块、少许咖哩粉、香蒜粒和砂糖均匀拌炒(不要炒的太油),放凉备用

  • 咖哩多拿滋的做法图解4

    4.外层抹上蛋汁,面包粉均匀覆盖外层,静置15~20分钟(再发酵一次)

  • 咖哩多拿滋的做法图解5

    5.小油炸锅加入适量的油加热约180度,面包放入快速将2面翻炸

  • 咖哩多拿滋的做法图解6

    6.将油沥干或用餐巾纸拭去多馀油份即可

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