意式鸡肉卷的做法

• 1.去骨鸡腿肉洗净并擦干水分备用,红萝卜切长条状备用

• 2.鸡腿去皮以垂肉棒拍打ㄧ下肌肉表面,洒上黑胡椒粉及意式香料粉,加上敏豆及红萝卜条

• 3.鸡肉下方埝一张铝箔纸,以包寿司的方式包裹鸡肉卷腌制10分锺

• 4.煮一锅热水,放入鸡肉卷水煮10分锺后捞起放凉备用(定型)

• 5.摊开铝箔纸在鸡腿肉上洒些胡椒粉及柠檬香草粉,进烤箱以200度烤15~20分锺,取出鸡腿肉切片状,盛盘后再以蜂蜜芥茉酱或塔塔酱沾食即可(酱料依个人喜好选择)