意式鸡肉卷

意式鸡肉卷的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

去骨鸡腿2只
敏豆7~8根
黑胡椒粉少许
意式综合香料粉少许
柠檬香草粉少许
蜂蜜芥末酱少许

菜谱做法:

  • 1.去骨鸡腿肉洗净并擦干水分备用,红萝卜切长条状备用

  • 2.鸡腿去皮以垂肉棒拍打ㄧ下肌肉表面,洒上黑胡椒粉及意式香料粉,加上敏豆及红萝卜条

  • 3.鸡肉下方埝一张铝箔纸,以包寿司的方式包裹鸡肉卷腌制10分锺

  • 4.煮一锅热水,放入鸡肉卷水煮10分锺后捞起放凉备用(定型)

  • 5.摊开铝箔纸在鸡腿肉上洒些胡椒粉及柠檬香草粉,进烤箱以200度烤15~20分锺,取出鸡腿肉切片状,盛盘后再以蜂蜜芥茉酱或塔塔酱沾食即可(酱料依个人喜好选择)

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