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  • 用料:

  • 奶油  70克
  • 细砂糖  40克
  • 全蛋液  25克
  • 低筋面粉  145克
  • 奶油  70克
  • 细砂糖  40克
  • 全蛋液  25克
  • 低筋面粉  120克
  • 无糖可可粉  20克
  • 核桃  40克

做法:

  • 1. 奶油室温软化加糖搅拌均匀
  • 2. 蛋液分三次加入拌匀
  • 3. 面粉过筛加入
  • 4. 混合均匀成[饼 干 面 团]
  • 5. 照以上的做法完成 [布朗尼面团]
  • 6. [布朗尼面团]分割20克一份共16个
    [饼 干 面 团]一份18克
    ※这个饼干一个约38克,有点大(我懒得慢慢包XD),可以做小一点,但烤的时间也要缩短。
  • 7. 饼干面团分割好后搓圆、压扁,包一颗布朗尼面团。
  • 8. 烤箱预热好170度烤约15分钟
  • 9. 烤起来取出放凉后,外层饼干香酥、布朗尼仍保持有些蓬松湿润口感。
    ※不宜烤太久,若烤到外表呈现金黄色,布朗尼层也会变饼干口感。