百香果腌青木瓜

百香果腌青木瓜的做法
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食材用料:

食材: 青木瓜2颗
食材: 百香果12颗
腌料一: 海盐二匙
腌料二: 百香果酱50cc
腌料二: 二砂糖100g
腌料三: 姜黄粉4g

菜谱做法:

  • 百香果腌青木瓜的做法图解1

    1.步骤1:青木瓜洗净.消去外皮.

  • 百香果腌青木瓜的做法图解2

    2.步骤2:去籽切成薄片.用海盐去除苦味.放置约1小时后.倒出盐水.

  • 百香果腌青木瓜的做法图解3

    3.步骤3:百香果洗净,对半切开,用汤匙挖出果肉备用.

  • 百香果腌青木瓜的做法图解4

    4.步骤4:将所有腌料二加入.

  • 百香果腌青木瓜的做法图解5

    5.步骤5:青木瓜加入姜黄粉.

  • 百香果腌青木瓜的做法图解6

    6.步骤6:酱料与青木瓜混合搅拌均匀,放置冰箱冷藏,隔日再用干净器具搅拌,腌制二日以上越入味.7天之内食用完毕.

菜谱小贴士:



姜黄粉增加色泽但不用多放,市售百香果酱因有糖份.所以二砂糖比例都可减量,以木瓜大小添加.

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