用料：
- 鲭鱼1尾
- 蛋4颗
- 4杯生米煮成饭1锅
- 青蒜2根
- 和露酱油2-3大匙
- 盐少许
- 胡椒粉1小匙
- 小黄瓜3条
- 盐1/4小匙
- 冰糖1/2小匙
做法：
- 1. 备料(鲭鱼切块腌点盐酒备用.小黄瓜切片.青蒜切片.蛋加点盐打成蛋液)
- 2. 起2大匙油炒蛋后起锅备用
- 3. 原锅再放1大匙猪油干煎鲭鱼块熟成后起锅备用
- 4. 起锅放1大匙猪油炒香蒜白后
- 5. 放入煮好的饭以锅铲背压松饭
- 6. 再放入炒香的蛋均匀拌匀
- 7. 放入和露酱油
- 8. 及胡椒粉
- 9. 起锅前放入蒜绿
- 10. 小黄瓜切片以少许盐
- 11. 及冰糖抓腌约10min
- 12. 成品上桌