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  • 用料:

  • 生香菇  20个
  • 蒜头  8瓣
  •  适量
  • 酱油  少许
  • 麻油  少许

小贴士:



小包分装,或是放在冰块盒中,一格、一格的,方便一次拿一份来使用喔~是不是很方便啊~

做法:

  • 1. 先用清水把生香菇的头、蒂头、下面的散叶的细沙洗干净。
  • 2. 把生香菇头朝向沾版,切条块状。
  • 3. 切完香菇头后,香菇蒂自然就会掉下来了,把它们都集合起来。
  • 4. 这样就轻轻松松地把头跟蒂分成两边了,更方便、更好切。
  • 5. 把香菇蒂头也切成一样大小的条块状。
  • 6. 先把蒜头片爆香后,放入香菇头与蒂头,加入盐、酱油拌炒至出香味、变黄褐色即可,起锅前加入少许香油提香。
  • 7. 炒生香菇后放到冷冻冰起来,要用的时候再拿出来用。可说是名副其实的:万用料理包喔!