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剁椒蒜香丝瓜蒸蛋
食材用料
丝瓜（去皮切段） | 鸡蛋（打散） |
蒜头（剁碎） | 红辣椒/小辣椒（剁碎） |
粉丝（泡水5分钟） | 酱青/酱油 |
鸡精粉 | |
清水 |
剁椒蒜香丝瓜蒸蛋的做法
![剁椒蒜香丝瓜蒸蛋的做法图解1]()
1.准备材料！
![剁椒蒜香丝瓜蒸蛋的做法图解2]()
2.丝瓜段上方，用小汤匙挖一小个洞，不要太深，一点点就行了！蛋液加蛋液调味料拌匀，过滤！粉丝泡软后，放入蒸盘里，丝瓜段放上，蛋液舀入丝瓜，多余蛋液倒入蒸盘里！
![剁椒蒜香丝瓜蒸蛋的做法图解3]()
3.水滚，放上蒸架，蒸盘放入，大火蒸5-8分钟！
![剁椒蒜香丝瓜蒸蛋的做法图解4]()
4.现在准备另外一个锅子，加入3汤匙油，油热，加入蒜头碎和辣椒碎，炒出香味，加入调味料，一起煮，稍微加入少许清水！
![剁椒蒜香丝瓜蒸蛋的做法图解5]()
5.蒸好丝瓜，把炒好的料淋上！完成，即可享用！
小贴士
主厨碎碎念：
★丝瓜段记得不能挖太深，一来，蒸的时间不能过长，丝瓜很容易软掉，但是，怕蛋液里面不熟，二来，容易破洞哦！蛋液会流出来！
*料咸度，可以增加一点，因为，丝瓜本身没有什么味道，除了鲜甜哦！
剁椒蒜香丝瓜蒸蛋的家常做法
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