黑胡椒蒜甘松坂猪

黑胡椒蒜甘松坂猪的做法
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食材用料:

松坂猪肉1片
【调味料】
米酒1/2小匙
海盐适量约1/4小匙
蒜末1大匙
粗黑胡椒粉1/4小匙

菜谱做法:

  • 黑胡椒蒜甘松坂猪的做法图解1

    1.猪肉洗净擦干~ 均匀抹上适量米酒→海盐→蒜末→黑胡椒粉..腌渍一下..
    (要更入味约3~5小时,腌渍至隔天使用亦可。)

    将腌渍完成的松坂猪肉再稍微沖净擦干..(or直接入锅亦可)~
    热锅后..不放油或加入少许油~煎至两面金黄..煎熟即可。

    松坂猪顺纹和逆纹的切法不同,口感也略有不同!
    顺纹有咬劲..逆纹则有爽脆的口感。
    煎至刚好熟即可,过头了..肉质变得较硬就不好吃了~^^

  • 黑胡椒蒜甘松坂猪的做法图解2

    2.

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