地中海风鲭鱼的做法

做法：

• 1. 准备一包小虾咪海产店专卖的薄盐挪威鲭鱼。
• 2. 将鲭鱼切成两半。
• 3. 芦笋切段，小番茄对切，洋葱切圈，大蒜切末，九层塔撕碎，洋香菜摘好。
• 4. 中火热锅，加油，油热时加入蒜末及洋葱圈，爆香炒软，约3分钟。
• 5. 加入芦笋及小番茄，翻炒让表面都吃到油。
• 6. 锅中清开，将鲭鱼皮面向下放入。
• 7. 约2分钟翻面，再煮2分钟。撒九层塔、意式香草盐，均匀倒入柠檬汁，起锅。
• 8. 排盘后，点缀柠檬片及洋香菜，完成。