用料：
- 鸡肉 适量
- 高丽菜 适量
- 玉米 适量
- 菇类 适量
- 丸类、鱼饺、豆皮 适量
- 老姜 适量
- 黑麻油 适量
- 中药 适量
小贴士：
鸡肉用闷的肉比较好吃（不柴）
中药可到中药行买配好的
麻油加姜要用小火煸，油太热（冒烟）麻油会苦
喜欢全酒的，水的部份可用酒取代
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 锅中加入黑麻油、老姜，小火爆香
- 3. 老姜煸香后加入鸡肉炒香
- 4. 锅中加适量的水（或酒）中药、玉米，盖上锅盖煮沸，转小火煮10分闷30分，把鸡肉捞起来（玉米不用捞）
- 5. 加入喜欢的蔬菜、火锅料豆皮、菇类
- 6. 暖唿唿的＂麻油鸡＂完成