港式焗猪扒饭

港式焗猪扒饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力

食材用料:

带骨猪扒2片
青红椒各半颗
意大利番茄1颗
玉米粒半罐
蒜蓉随意
白米2杯
起司条随意
2颗
生抽2大匙
栗片粉1~2大匙
蒜蓉3大匙
高汤1杯
少许

菜谱做法:

  • 港式焗猪扒饭的做法图解1

    1.猪扒拍松腌2~3小时(至少腌30分钟)。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解2

    2.将料备妥, 过程中会比较不疾不徐。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解3

    3.沾打散后的蛋汁,裹面粉放入油锅,煎至金黄。备用。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解4

    4.洋葱+蒜先炒香,加入剩下的蔬菜炒匀香,加黑胡椒调味。备用。(蔬菜若出水,请炒至稍干些)

  • 港式焗猪扒饭的做法图解5

    5.方才裹猪扒剩下的蛋汁加白饭炒香;加入(步骤2) 2/3蔬菜炒匀,倒入准备好的盘皿中备用。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解6

    6.蒜泥+番茄酱小火炒匀。 加入高汤,再逐步加入面粉,使汤汁慢慢变浓稠,这时再自己尝口感,加入盐&糖调整。(这时可以开始先将烤箱开预热425F/220C)

  • 港式焗猪扒饭的做法图解7

    7.加入猪扒和剩下的蔬菜,稍加热拌匀。淋到方才准备好的炒饭上。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解8

    8.撒上起司条或起司粉,送进已经预热好的烤箱,烤约20分钟,完成。

  • 港式焗猪扒饭的做法图解9

    9.完成! :D

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