风汉堡排的做法

• 1.洋葱切碎，中小火热锅和奶油，红萝卜和洋葱下锅，将洋葱炒至透明，放凉备用。

• 2.将吐司用食物处理机打碎，搅拌盆中加入面包粉和牛奶，加入牛绞肉、猪绞肉、鸡蛋和调味料，混合均匀后，用手揉捏摔打至产生黏性。

• 3.双手沾少许沙拉油，取适量肉馅捏成球状，在双手间丢来丢去，将肉馅内的空气打出来。将肉馅球压成圆饼状，中间稍微凹一点。

• 4.中小火热锅和一大匙沙拉油，将酱料1中的大蒜碎、洋葱碎爆香，加入番茄碎和番茄酱拌炒，转中大火，加入红酒，拌煮一下。

• 5.甘醇的淬酿酱油露搭配上鲜甜的淬酿静冈鲣鱼酱油露，创造出甘醇有甘鲜的爽口味觉!!此处我们加入酱料2，用食物处理机打碎。煮至沸腾后盛起备用。

• 6.中小火热锅和一大匙的油，放入汉堡排两面各煎2分钟左右，煎的过程中盖上锅盖。加入酱汁和100ml的开水闷煮10分钟左右，转中大火将酱汁收至喜欢的浓度。