干的意大利面 | 橄榄油(或植物油) |
小番茄(切半) | 淡菜(或蛤蜊) |
明虾(或草虾) | 鳕鱼(切块) |
盐 | 大蒜末 |
洋葱末 | 水(或高汤) |
韩式辣酱 | |
干燥(或新鲜)欧芹 |
1.煮一锅水,加入1小搓盐,等水滚后放入干的意大利面,煮7-8分钟
2.煮面的同时,将锅子烧热后倒入橄榄油,再放入蒜末和洋葱末炒香,然后放入小番茄翻炒一下
3.加入水和韩式辣酱炒匀后煮滚
4.放入淡菜和乌贼,盖锅煮3-5分钟,煮至淡菜开口且乌贼变熟后盛出
5.放入虾和鳕鱼,盖锅煮2-3分钟,煮至明虾变红和鱼肉熟透后盛出
6.用中小火将锅中的酱汁略加收干(如果有需要,可加入盐调味)
7.将步骤1煮好的意大利面捞起并沥干水分,放入步骤6拌匀
8.将步骤7装入盘内,放上步骤4和5煮好的海鲜,再撒上干燥欧芹即可