鱼胶粉:养血
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鲜奶 | |
红茶叶 | 水 |
1.利用咖啡机或即溶咖啡粉泡出250ml的咖啡。(建议泡得比平常习惯的口味再浓一些)
2.趁热加入砂糖拌匀溶解。
3.再加入鱼胶粉快速拌溶。(如果觉得鱼胶粉溶解不匀,可以再加热咖啡,边热边搅帮助完全溶解。)
4.将混合好的咖啡液倒入适合的容器中,送冰箱冷藏约2小时凝固定型。
5.利用小刀将凝固好的咖啡冻分割成合适大小,底部浸在热水中约1~2分钟帮助顺利脱膜。
6.倒扣将咖啡冻取出即可。
7.ml水入锅煮沸。
8.倒入红茶叶,再次煮沸后将火稍微转小,续煮约1分半钟。
9.倒入250ml牛奶,煮至再度沸腾后关火。
10.用筛网过滤茶叶,即完成鲜奶茶。
11.放凉后冷藏,或直接加入冰块,搭配咖啡冻一起饮用即可。