三杯鸡

三杯鸡的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 1.先放油热锅,再放入切好的姜片爆香,

    这时候加入6~10滴的香油,用小火爆香(需要5~10分钟),

    要让姜变成焦焦的样子,

    再把切好的鸡肉放入锅内大火炒2~3分钟,

    再加入蒜头和辣椒,炒到有蒜香飘出后再加入酒,糖,酱油拌炒,

    再盖上锅盖闷煮,让酱汁收干(需要15~20分钟左右),

    在起锅前在加入九层塔拌炒1分钟左右,就可以起锅,完成!!!!

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