酸辣柠檬虾球

酸辣柠檬虾球的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

鲜到家大白虾16只
少许
太白粉少许
泰氏甜辣酱3大匙
柠檬汁1~1.5大匙
少许

菜谱做法:

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解1

    1.这次使用大白虾来自~【 鲜到家】
    肉质鲜甜Q弹,为了保持虾子本身的甜味,
    在捕捞后活体立即急速冷冻确保虾子的鲜甜美味。
    活虾现制,品质非常棒。
    还是响食天堂主厨特别指定食材喔。
    虾类含有极高蛋白质成分ˊ
    所以解冻时将整盒虾子拿至水龙头沖水去冰ˊ
    使虾子包冰掉落即可烹煮。(勿放于室温自然解冻喔)

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解2

    2.去除虾头虾壳ˊ留下虾尾ˊ然后延着背部划开去除肠泥ˊ
    再用干净纸巾确实擦干水份ˊ用虾腌料略为抓匀ˊ
    如果没马上料理可冷藏一下ˊ保持其鲜脆口感

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解3

    3.取出腌渍好虾子ˊ备其搭配材料

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解4

    4.柠檬用刨皮刀取皮末备用(柠檬皮含天然精油ˊ也是香气来源)

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解5

    5.接着不要浪费ˊ取要用柠檬汁ˊ剩下切片可做为盘饰

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解6

    6.锅内放少许油ˊ将虾一只只平放ˊ煎至约8分熟ˊ
    盛起备用ˊ原锅下甜辣酱拌炒出香气后

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解7

    7.将虾子再次回锅并添入柠檬汁和少许盐ˊ让虾和酱汁均匀沾裹上即可熄火

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解8

    8.完成后盛盘ˊ再洒上步骤4柠檬皮末ˊ酸辣柠檬虾球就完成啰。

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解9

    9.酸酸甜甜带点微辣ˊ搭配上虾肉Q弹鲜甜的口感ˊ
    超开胃的ˊ喜欢的赶紧试试喔。

  • 酸辣柠檬虾球的做法图解10

    10.产品提供:【 鲜到家】
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