芋头甜糕

芋头甜糕的做法
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食材用料:

芋头泥约300g
地瓜粉150g
200g
黑糖25~30g左右
地瓜粉75g
100g
烘焙纸1张
炒香的芝麻少许

菜谱做法:

  • 芋头甜糕的做法图解1

    1.将(芋头)所有材料一起搅匀。(黑糖)一样的做法。

  • 芋头甜糕的做法图解2

    2.先在内锅铺上一层烘焙纸,可刷油或不刷,先放入(黑糖)以外锅半杯水蒸,之后放入(芋头)以外锅1杯半水蒸。蒸好后,可以竹籤或筷子戳戳看有无粉浆流出,没有就是熟了!然后取出倒扣。
    也可以(芋头)先放一半,以半杯水蒸,倒入黑糖,半杯水蒸,最后再倒入(芋头),用1杯水蒸熟,这样就变成三层。

  • 芋头甜糕的做法图解3

    3.将烘焙纸撕除,然后刀子稍微抹一点油,先直切,再改斜切。黑糖部分会比较湿黏,可沾裹芝麻。

菜谱小贴士:

冰过会变硬,只要回蒸过就可以了o.o

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