法式海鲜蔬果冻

法式海鲜蔬果冻的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
猪皮:除烦、清心、清肺

食材用料:

去壳鲜虾两大两只
生墨鱼半只
生吻仔鱼10g
鱼皮10g
鱼胶片四片
鸡精粉酌量
布丁杯或任何器具杯都可
蒜仁4-6颗
美乃滋+上酱汁拌匀即可

菜谱做法:

  • 法式海鲜蔬果冻的做法图解1

    1.作法: 干香菇洗净泡水500cc的水(只取干香菇水) 将鱼胶片泡水(请用冰水泡软沥干即可)约泡一分钟左右把鱼皮与猪皮用调理机打碎,加香菇水下去熬煮,至软烂成稠状用滤网滤渣,留汤汁调味,加入泡软的鱼胶小火煮,让鱼胶片融化于汤底即可!( 待凉备用) 把生墨鱼与虾子切丁,红萝卜,四季豆,黑木耳也切丁准备锅子加水烫熟食材沥干(备用) 将取模到入少许的汤底,冰在冰箱10分钟左右,取出依顺序摆上海鲜与蔬菜再将汤底倒入至,淹过食材即可,放入冰箱两个钟头左右取出! 摆盘装饰即可上桌^^

  • 法式海鲜蔬果冻的做法图解2

    2.

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