鲜虾粉丝煲的做法

做法：

• 1. 虾子洗净先用剪刀修除尖头部位与虾鬚，从背部剪开再挑出肠泥，加入一大匙米酒放置十分钟
• 2. 先将冬粉泡水十分钟后，把水掉倒备用
• 3. 起油锅爆香蒜末、姜片、葱白后，加草虾炒一下
• 4. 再放入冬粉及三碗水煮，让冬粉煮软，水不够可以再加
• 5. 等冬粉软后，再加入辣豆辫酱、酱油过炒，等冬粉煮到想到的软度即可盛盘, 最后洒上葱青即完成