蓝莓马芬

蓝莓马芬的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
蓝莓:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

中筋面粉2杯
泡打粉4小匙
1/2小匙
黑糖1/4杯
融化奶油100g

菜谱做法:

  • 1.将面粉和泡打粉过筛(我没筛)加入盐和糖拌匀,中间筑粉墙将奶油,蛋和牛奶打匀加入粉类中;从中心开始用拌的方式将材料混匀,只要拌匀就好不需要过度搅拌

  • 蓝莓马芬的做法图解2

    2.面煳看起来会有粗糙的感觉,这是正确的;接着加入蓝莓拌匀就好,蓝莓容易破裂要小心轻拌,将每个马芬模填满2/3满的面煳 200度c(400度F)烤20分钟即可

  • 蓝莓马芬的做法图解3

    3.就是这么简单,我家没有马芬模所以用一般杯子蛋糕模代替,硬度不够所以填煳时较不易操作呢!
    奶油可以用椰子油代替烤出来也很香唷(我第二次烤就是用椰子油),这马芬甜度不高我很放心让儿子享用;他也挺喜欢的呢!!

菜谱小贴士:



*面粉填入马芬模若超过2/3,烤好的马芬会像香菇头一样

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