柳橙果皮冻

柳橙果皮冻的做法
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食材用料:

寒天粉1大匙或吉利T粉2大匙
细砂糖3大匙
柳橙皮1个
570c.c
柳橙原汁6大匙
柳橙3颗

菜谱做法:

  • 柳橙果皮冻的做法图解1

    1.〈1〉柳橙洗净后分切两半 (材料C),然后用汤匙将果肉取出,留下完整的空壳。
    ※ 注意不要刮到白色的部分,否则会有苦味

  • 柳橙果皮冻的做法图解2

    2.〈2〉将柳橙皮切丝 (材料B),放入锅中加水煮开,再用筛网滤掉橙皮,
    随后将材料A混合拌匀,一边搅拌一边慢慢加入拌煮至糖融化,
    最后加入柳橙原汁拌匀熄火降温。

  • 柳橙果皮冻的做法图解3

    3.〈3〉将果汁倒入柳橙壳内,待冷凝结后放入冰箱冷藏,
    食用时用水果刀分切成半月形状即可。

    ※ 果冻液必须降温至浓稠状才能倒入果壳中,否则果皮会吸收果冻液,
    便不容易凝结成冻

  • 柳橙果皮冻的做法图解4

    4.

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