用料：
- 日本番薯 300克
- 植物油 1大匙
- 酱油 1/2-1大匙
- 水 1大匙
- 米醋 1/2大匙
- 砂糖 1大匙
- 芝麻 适量
做法：
- 1. 将日本番薯刷洗干净并切成块后，加入冷水盖过番薯，浸泡10分钟，中间换1次水
- 2. 捞出番薯并擦干表面的水分
- 3. 将酱油、水和米醋调匀备用
- 4. 将锅中的植物油烧热后，放入番薯后盖上锅盖，用中小火煮8-10分钟
- 5. 改中火将番薯边煎边翻面，直到表面呈金黄且软熟（用牙籤可以刺穿的状态）
- 6. 倒入步骤3和砂糖，煮至番薯表面沾裹上一层油亮且黏稠的糖浆
- 7. 撒上芝麻即可