风串丸子

风串丸子的做法
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健康功效:

红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

上新粉50g
日本太白粉1大匙
230~250cc
艾草粉1茶匙
红麹粉1茶匙
迷你冰棒棍、咖啡调棒或竹串适量
5大匙
日本太白粉1/2大匙
5大匙
日本太白粉1/2大匙

菜谱做法:

  • 风串丸子的做法图解1

    1.将丸子材料混合成团,分成三等份,其中两块分别与艾草粉、红麹粉混合。

  • 风串丸子的做法图解2

    2.分别搓圆,每个丸子大约10g重,为避免干裂请覆盖保鲜膜。

  • 风串丸子的做法图解3

    3.倒入滚水中煮至浮起后,用冰开水冰镇一下。

  • 风串丸子的做法图解4

    4.将冰镇好的丸子串起来备用。

  • 风串丸子的做法图解5

    5.日本太白粉先以(份量内)1大匙的水溶解,在和其他材料一起倒入锅中煮至浓稠。
    红豆口味则是先把红豆沙与4大匙的水先煮融,再把日本太白粉水倒进去煮。

  • 风串丸子的做法图解6

    6.串好的丸子可以用烤箱烤一下或者锅子煎一下(可省略),再来沾裹酱料。
    ※将酱油口味的淋酱淋上去;红豆口味涂抹在串丸子上就完成啰~

  • 风串丸子的做法图解7

    7.(补拍:以10元作为比例尺^____^,串丸子的大小大概是这样唷~~~)

  • 风串丸子的做法图解8

    8.

  • 风串丸子的做法图解9

    9.这是直接用甜甜圈松饼机烤的^^
    生的粉团直接用松饼机烤5分钟就是烤麻糬啰~~~

菜谱小贴士:

串丸子也可以沾花生粉或芝麻粉唷~
刷上酱油口味的淋酱再包上海苔也不错吃^^

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