丁香小鱼炒豆干的做法

• 1.准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。

• 2.炒锅先热锅，倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。

• 3.蒜头、辣椒、葱段先入锅爆香。

• 4.放入小鱼干,一起拌炒至小鱼干呈焦香状。

• 5.加入柴鱼酱油及调味米酒，开始翻炒，到酱汁收干为止。

• 6.加入蛋豆干、黑胡椒粉、葱尾、九层塔，稍加拌炒就可以起锅。

• 7.煎至香酥的小鱼干吸附了酱汁，配上豆干，真是一道好吃的小菜。