用料：
- 熟绿竹笋 半枝
- 原味沙拉酱 一匙
- 鱼卵辣椒 一匙
小贴士：
选购绿竹笋时不要挑到尖尖的头是绿色的喔~~ 那样的笋会苦尾~ ^^ (不是绿绿的才叫绿竹笋，那是比较老的竹笋，因为已经冒出土外面很久了~~)
但去除苦尾可以加些生米一起川烫 (参考冰冰好料理) 否则只须加点盐去川烫就可以了~~
做法：
- 1. 熟绿竹笋预先切片摆盘。
- 2. 另取一小碗将沙拉酱和鱼卵辣椒拌在一起，搅拌均匀喔!
- 3. 将拌好的沙拉酱加在凉笋上即可。
选购绿竹笋时不要挑到尖尖的头是绿色的喔~~ 那样的笋会苦尾~ ^^ (不是绿绿的才叫绿竹笋，那是比较老的竹笋，因为已经冒出土外面很久了~~)
但去除苦尾可以加些生米一起川烫 (参考冰冰好料理) 否则只须加点盐去川烫就可以了~~