锯缘青蟹米糕

锯缘青蟹米糕的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

锯缘青蟹2只
油葱酥60g
长糯米250g
230g
适量
红辣椒少许
香菇素蚝油适量
鸡粉适量

菜谱做法:

  • 锯缘青蟹米糕的做法图解1

    1.1香菇先泡水,待软化后切薄细丝备用。

  • 锯缘青蟹米糕的做法图解2

    2.2长糯米洗净沥干后,加入230g冷水备用。
    锯缘青蟹洗净,一切二备用。

  • 锯缘青蟹米糕的做法图解3

    3.取一油锅,放入沙拉油热锅后,爆香香菇丝,将备好的长糯米入锅,加入油葱酥拌匀,再加入香菇素蚝油和鸡粉、酒调味,拌炒至汤汁收干备用。

  • 锯缘青蟹米糕的做法图解4

    4.将步骤3的食材移至电锅中蒸煮,第一次外锅一杯水,
    电锅跳起闷10分。第二次外锅放半杯热水,将锯缘青蟹放在米糕上面,入锅在蒸煮,电锅再次跳起同样闷10分。放入葱丝和辣椒丝盖上锅盖闷20秒侯,即可取出
    Q弹美味的锯缘青蟹米糕。

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