用料:
- 面粉 125 g
- 可可粉 10 g
- 牛油 60 g
- 蛋液 25 g
- 糖粉 50 g
- 糖粉 70 g
- 蛋白 1 汤匙
- 柠檬汁 1 茶匙
做法:
- 1. 牛油软化后,搅拌到乳霜状后加入糖粉,均匀混合。
- 2. 将蛋液分三次加入。
- 3. 筛入面粉和可可粉,拌成面团。
- 4. 把面团放入胶袋,干成扁长方形,约 2.5 mm 厚,放入冷藏。
- 5. 压出星形饼。放入已预热的烤箱以 170度 烤 10 至15 分钟。
- 6. 制作皇室糖霜 : 糖粉过筛后与蛋白、柠檬汁混合,搅拌均匀即可。
- 7. 将皇室糖霜抹在饼干中间,放上另一块饼干,砌成圣诞树。