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巧克力曲奇圣诞树的做法

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  • 用料:

  • 面粉  125 g
  • 可可粉  10 g
  • 牛油  60 g
  • 蛋液  25 g
  • 糖粉  50 g
  • 糖粉  70 g
  • 蛋白  1 汤匙
  • 柠檬汁  1 茶匙

做法:

  • 1. 牛油软化后,搅拌到乳霜状后加入糖粉,均匀混合。
  • 2. 将蛋液分三次加入。
  • 3. 筛入面粉和可可粉,拌成面团。
  • 4. 把面团放入胶袋,干成扁长方形,约 2.5 mm 厚,放入冷藏。
  • 5. 压出星形饼。放入已预热的烤箱以 170度 烤 10 至15 分钟。
  • 6. 制作皇室糖霜 : 糖粉过筛后与蛋白、柠檬汁混合,搅拌均匀即可。
  • 7. 将皇室糖霜抹在饼干中间,放上另一块饼干,砌成圣诞树。