小芝麻大葱饼的做法

• 1.将干酵母粉放入50cc温水自然溶解(切勿搅拌)

• 2.面粉倒入盆内加入盐，将1.加入盆内，加入150cc水揉成面团.

• 3.烤箱加温至200度F约5分钟后关火，将面团放入烤箱发酵约1~1.5小时，发至1倍以上即可.

• 4.将揉好的面团分成2等份，擀开抹上麻油，洒上去水分及苦味的葱花(预先用1t盐抓一抓沥水)，卷成长条，再卷成圆盘状.

• 5.让面饼休息5分钟后，表面再稍微擀开成圆饼状.烤箱加热至200度F约1分钟后关火，将面团放入烤箱二次发酵10分钟.

• 6.表面喷上少许水，洒上白芝麻.

• 7.平底锅加橄榄油，锅热后将饼放入锅内，盖锅盖中小火烙至金黄色即可.