明太子意大利面

明太子意大利面的做法
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食材用料:

意大利面80克
明太子50克
淬酿日式和风酱油露-鲣鱼1大匙
蒜末适量
100CC
海苔丝装饰用

菜谱做法:

  • 明太子意大利面的做法图解1

    1.将所有食料备齐,煮一锅滚水加少许盐巴,加入意大利面煮5-6分钟

  • 明太子意大利面的做法图解2

    2.取一平底锅热锅,倒入橄榄油适量爆香蒜末

  • 明太子意大利面的做法图解3

    3.蒜末炒出香味后,倒入米酒搅拌均匀,让酒气挥散

  • 明太子意大利面的做法图解4

    4.再加入清水与乳酪块不断搅拌,煮至水滚、乳酪块融化

  • 明太子意大利面的做法图解5

    5.倒入淬酿和风酱油露鲣鱼风味调味

  • 明太子意大利面的做法图解6

    6.拌入煮至八分熟的意大利面(面心微硬),让半熟的面条吸收加了鲣鱼酱油的酱汁

  • 明太子意大利面的做法图解7

    7.面条吸饱酱汁后关火,加入明太子快速搅拌至每条面条上均匀沾附即完成

  • 明太子意大利面的做法图解8

    8.上桌前取适量海苔丝装饰后完成

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