用料：
- 去骨鸡腿 1只440克
- 玉米粒 50克
- 鸡蛋 2颗
- 牛头牌咖哩块 2小块
- 洋葱 110克
- 水 1杯
- 蒜头 2-3瓣
- 米酒 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 太白粉 1大匙
做法：
- 1. 准备材料，去骨鸡腿用腌料腌的同时要帮鸡腿按摩一下，可让鸡肉柔软，较易入味
- 2. 腌好的鸡腿肉切块，洋葱切细
- 3. 不加油直接烧热后，鸡皮先朝下煎，中大火煎2分钟，接着转中小火煎4分钟，这样可以将鸡皮的油脂逼出
- 4. 等鸡皮金黄微焦后，翻面煎3分钟，接着加入洋葱
- 5. 加入牛头牌咖哩块2块
- 6. 放一杯水
- 7. 咖哩块融后，拌炒均匀加入玉米粒
- 8. 最后加入2颗打散的蛋液，盖上锅盖闷10秒
- 9. 将咖哩鸡腿盖上白饭上，香喷喷上桌啰~