用料:
- 蛋豆腐 1/2块
- 白虾 7只
- 青柠酸辣黑菇酱 1/3罐
- 葱花 少许
做法:
- 1. 事先准备青柠酸辣黑菇酱、蛋豆腐与丁妈妈ㄟ店鲜奶白虾。
- 2. 将1/3罐的青柠酸辣黑菇酱夹出,放在沾板上,把黑木耳丝分切成小块状。
- 3. 将虾子去头后,从头往尾巴的方向用剪刀对剪,顺便去除肠泥。
- 4. 将蛋豆腐切成约1~2公分的薄块,直接摆放在盘子上。
- 5. 将青柠酸辣黑菇酱平放在蛋豆腐上后,在淋上些许酱汁。
- 6. 将白虾依序排列于所有食材的最上层。
- 7. 大火烧开蒸锅内的水,接着摆入摆盘好的食材,大火蒸五分钟即可享用。
- 8. 起锅后,在洒上些许葱花来增色后,即可享用!