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咖哩鸡腿拌面的做法

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  • 用料:

  • 红萝卜  1条
  • 小鸡腿切块  12块
  • 花椰菜  0.5颗
  • 手工拉面  随意
  • 马铃薯  1.5颗
  • 洋葱  0.5颗
  • 咖哩块  2块
  • 鲜奶油  随意

小贴士:



个人偏好咖哩块不加咖哩粉,也较偏好浓稠一点的,如果不想要这么浓稠水加多一点(废话)
有人说可以加一点咖啡粉或是可可粉,可以让味道更好.

做法:

  • 1. 准备工作:马铃薯,红萝卜切丁,洋葱切片。大小随意 马铃薯丁块大一点口感较佳
  • 2. 川烫鸡腿块摆起来放 待会再下锅一起熬煮
  • 3. 煮面 也是摆起来放 最后在加入咖哩酱汁拌
  • 4. 开始煮咖哩:先放洋葱煮一下,之后放入马铃薯块跟红萝卜块 煮约10分钟,不会太硬就可以加入
  • 5. 大锅煮时间:所有的料加入同一锅并且同时放入咖哩块,这时候不用担心好像水会太多,之后一定会变稠 大约煮个10分钟
  • 6. 可以考虑加几滴鲜奶油 让味道不会太重 颜色也会变得比较好看,最后加入川烫过后的花椰菜 准备起锅
  • 7. 完成:咖哩酱汁盛装
  • 8. 将面加入一些咖哩酱 拌一拌 就完成哩~