用料：
- 鲜奶油 30g
- 细砂糖 50g
- 冷开水 1T
- 细砂糖 40g
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 100g
- 香蕉 2条
- 焦糖酱 40g
- 无盐奶油 40g
小贴士：
蛋白及蛋黄分别打发可以增加整体的蓬松度喔!
做法：
- 1. 首先将材料焦糖酱的部分,先将细砂糖加少量的冰开水,用小火加热,当砂糖开始变成咖啡色时关火并倒入鲜奶油,成为焦糖酱。
- 2. 将鸡蛋分为蛋白及蛋黄分别加糖打发湿性发泡阶段，最后融合在一块。p.s(蛋黄须先隔水加热至40度再进行打发)
- 3. 将过筛的面粉分次放入打发的蛋液中，随后将捣成泥状的香蕉及焦糖酱加入搅拌。
- 4. 搅拌均匀后将已融化的无盐奶油（隔水加热奶油）加入继续搅拌即可完成面煳。
- 5. 将面煳置入烤模后,放入已预热160度的烤箱中,烤约30-40分钟即可完成