香Q脆韭菜锅贴

香Q脆韭菜锅贴的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁

食材用料:

中筋面粉500g
调味:盐,白胡椒,蚝油,麻油1-2大匙

菜谱做法:

  • 1.中筋面粉500g加热水350g(适量)均匀混合成面团,放置在较温暖的地方醒20分钟。

  • 2.备料:韭菜洗净切细。虾皮泡少许米酒去腥,洗净后挤干水分。粉丝用热水泡软,切细。鸡蛋打散后加少许盐和白胡椒,煎成蛋皮后切丝(碎)。

  • 3.将步骤3的备料全部放在大碗(盆)加调味料拌成馅料。

  • 4.醒好的面团分小块状,桿成圆形饺子面皮。

  • 5.饺子包好后热锅加两大匙油。把饺子排列放置在锅内稍微煎一下,加半碗水(转中火)盖上锅盖至水收干后即成金黄美味的脆皮锅贴。

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