用料:
- 绞肉 500g
- 蛋 4颗
- 拉面 1斤
- 蒜头 7颗
- 葱 1只
- 油葱酥 2大匙
- 小黄瓜 1条
- 酱油 6大匙
- 糖 2大匙
- 花生酱 1中匙
- 梅状元陈醋老梅膏 适量
做法:
- 1. 蒜头.葱切细末,油葱酥若喜欢细一点的口感,可稍微切一下
- 2. 起一热锅爆香蒜末.葱末
- 3. 加入绞肉,炒至有肉香飘出来时,从锅边呛入米酒
- 4. 加油葱酥拌炒
- 5. 加酱油.糖.花生酱炒香
- 6. 加水至淹过食材的量即可.开小火稍微闷卤至入味
- 7. 小黄瓜洗净切细丝备用
- 8. 煎蛋皮后切成细丝
- 9. 起一汤锅将拉面煮熟.建议可加一点点盐巴在里面.但不要太多喔
- 10. 将煮好的拉面和蛋丝.黄瓜丝摆盘放好,淋上卤好的卤肉
- 11. 淋上秘密武器-梅状元陈醋老梅膏啰~梅状元陈醋老梅膏是10年老梅与老醋酿制天然无毒。遵古法酿渍的陈醋老梅膏,其香醇美味媲美意大利高档陈年老醋膏,可任意搭配不同食材,是调整体质的养生法宝喔!
- 12. 上菜啰^^~~是不是很漂亮呢~味道也是超级诱人的唷!