免烤乳酪派

免烤乳酪派的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

全麦饼干250克
Mascarpone chee250克
动物性鲜奶油250克
优酪乳250克
柠檬一颗取柠檬汁1.5大匙

菜谱做法:

  • 免烤乳酪派的做法图解1

    1.事先准备工作
    A部份:
    1全麦饼干压碎备用
    2奶油隔水加热备用
    3把压碎的全麦饼干放入溶化奶油里
    4轻轻搅拌均匀
    5放入模型轻轻推开并抹平(完成后放入冰箱冷藏)
    6把柠檬洗净用刮皮刀将柠檬皮刮下备用
    7取1.5大匙柠檬汁
    8鱼胶泡软后隔水加热备用

  • 免烤乳酪派的做法图解2

    2.B部份:
    另把鲜奶油打至软性发泡放一旁备用

  • 免烤乳酪派的做法图解3

    3.C部份:
    步骤一 将Mascarpone cheese(马士卡邦)打至松软
    步骤二 另将糖或糖粉放入优酪乳里伴开,并加上1.5大匙柠檬汁
    步骤三 将步骤二进入步骤一里拌匀后

  • 免烤乳酪派的做法图解4

    4.合成步骤:
    把B部份进入C部份的步骤三里轻轻搅拌均匀,再加入A部份8的鱼胶拌匀。(以上称为乳酪煳)

  • 免烤乳酪派的做法图解5

    5.最后步骤:
    将乳酪煳倒进A部份5的饼干里,并洒下柠檬皮放入冰箱冷藏即告完成

菜谱小贴士:



鱼胶要趁温热时加入,因为凉了它会结块没办法操作。

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