凉拌鲜笋的做法

• 1.绿竹笋、辣椒及白米洗净备用。

• 2.取锅放入笋子、辣椒、白米及高于笋子的水量，煮至白米稍微煳化。

• 3.同锅熄火、加盖，闷至水凉即可放入冷藏。

• 4.将作法3的笋子切块盛盘，挤上蜂蜜芥末沙拉酱即可。