冰糖酱鸭腿

冰糖酱鸭腿的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

生抽1大匙
老抽1大匙
沙拉酱2大匙

菜谱做法:

  • 冰糖酱鸭腿的做法图解1

    1.1接着把葱结,姜片放入主锅,再把腌制过的鸭腿也放入
    (一起腌过的酱料也一併放入),
    再倒入清水(淹过鸭腿一半),
    美善品架入蝴蝶棒用速度0/温度100/20分炖煮,
    瓦斯炉的话开大火煮滚后转中火煮30分.

  • 冰糖酱鸭腿的做法图解2

    2.2先将鸭腿洗净,用纸巾擦干水分后,放在保鲜盒里,

    加入老抽 生抽 姜跟米酒,腌渍一晚

    (有时间的话,中途可以翻面一次)

  • 冰糖酱鸭腿的做法图解3

    3.接着再加入适量的生抽 老抽和冰糖,
    美善品用速度1/温度蒸煮键/30分.
    继续炖煮至汤汁变浓稠,到收干为止
    瓦斯炉开小火炖煮直到汤汁收干^^

  • 冰糖酱鸭腿的做法图解4

    4.完成后取出摆盘搭配五分钟制作清爽的沙拉
    (请看下方有薯泥沙拉食谱),
    就是一道星级料理的宴会大餐啰^^

  • 冰糖酱鸭腿的做法图解5

    5.胡萝卜要先煮熟,早上做了蔬菜高汤,

    就直接把萝卜拿来切丁拌入,培根可以先炒熟,

    或是利用在炖煮酱鸭腿的同时架上蒸锅埝个烘焙纸放入培根蒸个5~10钟就可以取出了.

  • 冰糖酱鸭腿的做法图解6

    6.马铃薯蒸熟,放入保鲜袋里用擀面杖擀成泥

    或是放入美善品主锅用速度9/温度0/10秒打成粗碎
    (若是喜欢有颗粒口感,速度6就可以了),

    把小黄瓜 胡萝卜 培根切丁 切片加入再拌入沙拉酱即可^^

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